油菜是我國(guó)的重要油料作物，菜籽油產(chǎn)量占國(guó)產(chǎn)食用植物油的四成左右。

2022年起，我國(guó)開(kāi)始實(shí)施大豆和油料產(chǎn)能提升行動(dòng)。為了打開(kāi)我國(guó)油料增產(chǎn)的新空間，春天里，一群“追花人”忙碌起來(lái)。

在國(guó)家油料作物改良中心陜西油菜分中心，記者看到室外天寒地凍，室內(nèi)油菜繁花朵朵。

陜西省雜交油菜研究中心副主任 研究員 董育紅：花期不等人，搞育種的就是油菜一開(kāi)花，它就是個(gè)命令。不管在哪個(gè)地方，哪個(gè)時(shí)期，油菜一開(kāi)花，就要到現(xiàn)場(chǎng)來(lái)，就要開(kāi)展工作。

每年的1月底至2月初，正好是溫室大棚油菜開(kāi)花期，油菜花期短暫，前后也就半個(gè)多月。

總臺(tái)央視記者 蔣樹(shù)林：在這個(gè)育種溫室大棚的油菜花田里面隨時(shí)都有新發(fā)現(xiàn)，比如這一株油菜它好像戴了一頂小小的帽子，而另一株，它穿戴就更整齊一些，好像穿了一件外套。

陜西省雜交油菜研究中心育種研究室主任 副研究員 關(guān)周博：這叫人工輔助授粉。無(wú)論是油菜“戴帽”還是“穿衣”，其實(shí)是育種科研的關(guān)鍵一環(huán)——套袋。把袋子套上之后，給它穿上這個(gè)“小衣服”，防止外邊的花粉串粉。

“穿衣戴帽”后的油菜，在科研團(tuán)隊(duì)的精心呵護(hù)下，即將迎來(lái)生長(zhǎng)關(guān)鍵期，也就是專家口中所說(shuō)的結(jié)實(shí)期。油菜從播種到收獲，分為苗期、蕾薹期、花期和結(jié)實(shí)期，每一個(gè)環(huán)節(jié)科研團(tuán)隊(duì)都要“跟得上、盯得住”。長(zhǎng)期和油菜打交道，研究中心這些科研人員已經(jīng)練就一雙“火眼金睛”。

陜西省雜交油菜研究中心育種研究室主任 副研究員 關(guān)周博：這里就是我們的主場(chǎng)，每天都會(huì)來(lái)觀察，有沒(méi)有不速之客。現(xiàn)在像這個(gè)應(yīng)該是它的成蟲(chóng)，叫莖象甲。

記者注意到，科研人員隨身都會(huì)攜帶相機(jī)、筆記本，一旦有新發(fā)現(xiàn)馬上記錄采集數(shù)據(jù)。

陜西省雜交油菜研究中心副主任 研究員 董育紅：預(yù)防重要，不摳細(xì)的話，沒(méi)有及時(shí)防治，損失就沒(méi)法挽回了。

油菜育種是一個(gè)相對(duì)漫長(zhǎng)的過(guò)程，一個(gè)新品種從培育到推廣應(yīng)用大約需要10年左右。因此對(duì)科研團(tuán)隊(duì)來(lái)說(shuō)，育種攻關(guān)、轉(zhuǎn)化推廣一刻也不能耽誤。陜西雜交油菜研究中心這個(gè)由70多人組成的科研團(tuán)隊(duì)，就像候鳥(niǎo)一樣遷徙，從當(dāng)下的楊凌溫室到三月的漢中、四月的楊凌基地，再到七月的青海、甘肅育種基地，他們一年四季都在田間地頭忙碌，“追花守果”，不斷提高油菜籽產(chǎn)量和含油量。

總臺(tái)央視記者 蔣樹(shù)林：在這個(gè)育種溫室，面積大概兩千多平方米，三畝地的樣子，但它保存和培育的新材料和新品種，竟然達(dá)到了兩千多種。

兩千多種油菜新品種的選育護(hù)理一年要過(guò)幾遍，這就需要成千上萬(wàn)次的指尖勞動(dòng)和經(jīng)驗(yàn)積累。目前陜西的油菜種業(yè)發(fā)展規(guī)模和科研水平居全國(guó)領(lǐng)先地位。

陜西省雜交油菜研究中心負(fù)責(zé)人 陜西省油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家 穆建新：我們創(chuàng)制出了含油量66%的種質(zhì)資源，目前是全世界最高的。土地面積不變，但是產(chǎn)油量提高了25%，那我們就是相當(dāng)于多種了25%的油菜。通過(guò)雜交育種技術(shù)，保障食用油供給安全。

1.2億畝花海

藏著最美春天

在我國(guó)，隨著大豆和油料產(chǎn)能提升行動(dòng)的持續(xù)推進(jìn)，近三年油菜種植面積增加1500多萬(wàn)畝，達(dá)到1.2億畝左右。有人說(shuō)最壯觀、最金黃的春天，就藏在這1.2億畝花海里。接下來(lái)通過(guò)總臺(tái)記者的“追花”鏡頭，看看春天的第一撥花海背后，還有哪些消費(fèi)新場(chǎng)景。

從1月到8月，從南向北、從低往高，從江南水鄉(xiāng)到青藏高原，從東海之濱到西部邊陲，一朵朵油菜花匯聚成金黃的花海，在中國(guó)大地上鋪展開(kāi)來(lái)。油菜花的開(kāi)放時(shí)間與緯度、海拔密切相關(guān)。

一般來(lái)說(shuō)，新年的前兩個(gè)月，廣西、云南、四川等地的油菜花率先綻放；三四月，江南水鄉(xiāng)的油菜花進(jìn)入花期；5月，黃河流域的油菜花開(kāi)始吐艷；6月，青海湖邊的油菜花迎來(lái)最佳觀賞期；7月，祁連山下的油菜花才姍姍來(lái)遲。

記者注意到，憑借“高顏值”，小小的油菜花打開(kāi)了多種消費(fèi)新空間：在廣西陽(yáng)朔、貴州安順、江西萍鄉(xiāng)、江蘇興化等油菜花標(biāo)志性打卡地，在有著“滇中糧倉(cāng)，魚(yú)米之鄉(xiāng)”之稱的云南姚安，在四川成都新津天府農(nóng)博園，一片片油菜花海中，花田咖啡和花田火鍋，在這個(gè)春天，聚集人氣，激發(fā)消費(fèi)活力，促進(jìn)城鄉(xiāng)融合，成為小伙伴們新的好去處。

四川天府農(nóng)博園農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)部部長(zhǎng) 袁周平：根據(jù)今年的預(yù)訂量和網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊量，我們將花田火鍋的數(shù)量增加了30%，目前有多個(gè)周末時(shí)段已預(yù)訂滿。

成都市農(nóng)林科學(xué)院科技與成果轉(zhuǎn)化處處長(zhǎng) 研究員 付紹紅：在花田搭建多種多樣的消費(fèi)場(chǎng)景，這就是“特色農(nóng)博+科研單位+消費(fèi)場(chǎng)景”新型合作模式，最終還是讓這里的種植戶和周邊社區(qū)居民受益。

我國(guó)每年超過(guò)1億畝的油菜，產(chǎn)出超1500多萬(wàn)噸的油菜籽，占全球產(chǎn)量的三分之一，產(chǎn)出600多萬(wàn)噸菜籽油及800多萬(wàn)噸飼料原料。通過(guò)全區(qū)域布局、全價(jià)值鏈挖掘、全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)的模式，油菜產(chǎn)業(yè)正在快速發(fā)展。

“三農(nóng)人”的新年心愿

2024年，我國(guó)不僅糧食生產(chǎn)交出了令人矚目的答卷，鄉(xiāng)村游、農(nóng)機(jī)研發(fā)、手作工坊、農(nóng)副產(chǎn)品加工同樣發(fā)展亮眼。來(lái)聽(tīng)聽(tīng)“三農(nóng)人”的新年心愿。

濰柴雷沃智慧農(nóng)業(yè)研發(fā)工程師 王傳旭：做低溫冷啟動(dòng)前的試驗(yàn)準(zhǔn)備工作，它是一個(gè)精密儀器，經(jīng)不起碰撞，戴著手套操作很不方便，所以不戴手套。

濰柴雷沃智慧農(nóng)業(yè)研發(fā)工程師 王文佳：高寒條件下的試驗(yàn)都做好，我們?cè)偃プ龈咴囼?yàn)，高溫試驗(yàn)，2025年，希望把我們的“老伙計(jì)”都給調(diào)試好，交到用戶的手里邊，幫助用戶更高產(chǎn)、更高效。

山東省臨沂市蘭山區(qū)汪溝鎮(zhèn)小杏花村村民 于躍蘭：我們還有個(gè)訂單，急等出貨。愿意干！晚上下班了，攆她們走都不走，我一天掙一百二三十元沒(méi)問(wèn)題。我的新年愿望是我們?cè)礁稍胶?，越干越紅火。多研發(fā)，走高端。

臨沂市蘭山區(qū)汪溝鎮(zhèn)小杏花村駐村第一書(shū)記 張楊：酒香也怕巷子深，現(xiàn)在正在積極做電商。招引的產(chǎn)業(yè)盡快落地，給村民提供更多的就近就業(yè)機(jī)會(huì)。

臨沂市蘭山區(qū)汪溝鎮(zhèn)小杏花村村民 王晶晶：我們這里的玩具，包括包得有40多種品種。今年書(shū)記給我們說(shuō)的，朝80多萬(wàn)訂單去奔。我們也有這個(gè)信心。

安吉縣獨(dú)松關(guān)壹號(hào)咖啡館主理人 段春燕：我在給客人們拍照，這段時(shí)間是每天爆滿的，每天我們都造雪，室內(nèi)坐滿，山上也都是人。

記者：一天做咖啡要做多少杯？

安吉縣獨(dú)松關(guān)壹號(hào)咖啡館主理人 段春燕：估計(jì)五六百杯吧，人流量大了，就帶動(dòng)周邊村民的經(jīng)濟(jì)了，準(zhǔn)備接下去做一些助農(nóng)產(chǎn)品，免費(fèi)幫他們賣。

榆林中歐國(guó)際鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)園飼養(yǎng)員 崔磊：一年差不多收入七八萬(wàn)元錢(qián)。我在這打一份工，又在家里邊飼養(yǎng)四五十只羊，村里邊的情況都和我差不多，都發(fā)“羊”財(cái)了。

榆林中歐國(guó)際鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)園工人 賀喬：我每天的工作就是保證機(jī)器的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，把控好羊絨的品質(zhì)，讓我們榆林羊絨“C位”出圈。

榆林應(yīng)國(guó)實(shí)業(yè)股份有限公司董事 總經(jīng)理 張凱鵬：最近就收到了近4萬(wàn)件訂單，總金額達(dá)到了2400多萬(wàn)，還有來(lái)自德國(guó)和瑞士客戶的訂單。我們的工廠也在加足馬力進(jìn)行生產(chǎn)。新的一年，希望榆林羊絨能夠拓展更多的海外市場(chǎng)。

鐵力市花香驪城園林綠化有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人 孟春洋：2025年，借著亞冬會(huì)的熱度，把我們年豐鄉(xiāng)冰雪嘉年華打造得更加精彩，能夠吸引更多的外地游客，把我們的冰天雪地真正打造成“金山銀山”。

關(guān)鍵詞： 花田火鍋、花田咖啡 菠菜湯