(胡嘉琛)提到新疆，品質優(yōu)良的繁多瓜果總能喚醒人們的味蕾。其中，“葡萄界”翹楚非吐魯番葡萄莫屬。憑借獨有光熱資源，吐魯番葡萄得以延續(xù)悠久種植歷史，而在科技支撐、產業(yè)融合的助力下，小葡萄已“串”出了大產業(yè)?；蚯嗷蜃系孽r食葡萄供不應求；釀造而成的葡萄酒飄香海外；以葡萄為主題的文旅活動游人如織……如今，吐魯番葡萄產業(yè)方興未艾。

【資料圖】

獨特優(yōu)勢奠定產業(yè)基石

記者日前走進吐魯番市看到，連片田地中，葡萄架整齊劃一，枝繁葉茂的葡萄藤上掛著一串串顆粒圓潤、長勢正好的葡萄；不少當?shù)孛癖姷脑呵耙泊罱ㄓ衅咸鸭堋？梢姡咸逊N植是當?shù)刂匾a業(yè)。

吐魯番市位于新疆中部低洼盆地，被稱為“火洲”，下轄一區(qū)兩縣，這里氣溫高、日照時間長、晝夜溫差大，十分適宜葡萄生長，加之獨特地理位置使吐魯番的地下水貯量豐富，所以當?shù)胤N植出的葡萄含糖量高，口感清甜。

豐富的種質資源成為吐魯番葡萄產業(yè)發(fā)展的有力支撐。圖為當?shù)匾云咸褳橹黝}舉辦文旅活動。　胡嘉琛 攝

吐魯番的葡萄種植歷史可追溯到距今2500年左右。歷史佐證源自考古工作者在吐魯番洋海古墓發(fā)掘出土的一根保存完整的葡萄藤。證明當時洋海人已經知道并掌握葡萄栽培和繁殖技術，在張騫出使西域以前，葡萄栽培已傳入中國。

吐魯番葡萄產業(yè)約在20世紀80年代起步，并在長期發(fā)展中經過了從小規(guī)模種植到規(guī)?；N植，從地面匍匐生長到搭架式栽培，以及實現(xiàn)半機械化生產的歷程。目前，吐魯番葡萄在新疆乃至全國葡萄生產中均占據(jù)重要地位。

吐魯番市葡萄產業(yè)發(fā)展促進中心向中新網(wǎng)記者提供數(shù)據(jù)顯示，吐魯番目前是中國葡萄主要生產基地，截至2021年，當?shù)仄咸芽偖a量占新疆的39.6%，占全國的8.1%，占全球的1.7%，葡萄種植面積逾54萬畝。

“葡萄經濟”成為富民支柱

優(yōu)質品種是吐魯番葡萄產業(yè)發(fā)展的前端。改革開放以來，吐魯番不斷引進新品種，目前已匯聚了世界最優(yōu)良的550余個葡萄品種，其中鮮食、制干兼用品種470多個，占世界鮮食、制干兼用品種的近三分之一。

當?shù)赝ㄟ^對葡萄種質資源調查分析，篩選出高產優(yōu)質、且適宜當?shù)胤N植的品種在種質資源庫中培育觀察，并將表現(xiàn)優(yōu)良的品種向種植戶推廣。今年5月30日，來自新疆吐魯番的1000粒32克新郁葡萄種子搭載神舟十六號飛船進入太空。在“太空之行”后，這些種子或將為葡萄產業(yè)帶來新突破。

有了優(yōu)質品種，當?shù)卣畬ζ咸旬a業(yè)科學發(fā)展持續(xù)發(fā)力，積極探索適合機械化作業(yè)的葡萄架式標準化建設，著力示范、推廣葡萄種植生產機具等，使葡萄產業(yè)逐漸成為促農增收的支柱產業(yè)。

記者在吐魯番看到，留有十字形通風孔的晾房成為當?shù)貥酥拘越ㄖ?。將葡萄放入晾房中，利用熱風脫去水分從而制干，是吐魯番葡萄干常見傳統(tǒng)制法。如今，眾多企業(yè)“落戶”當?shù)?，助推葡萄干產業(yè)標準化、精細化發(fā)展。吐魯番市葡萄產業(yè)發(fā)展促進中心數(shù)據(jù)顯示，當?shù)噩F(xiàn)有葡萄干加工企業(yè)68家。中國葡萄干產量份額位居全球第三，而全國葡萄干產業(yè)90%以上產量份額在吐魯番。

產業(yè)融合擦亮“葡萄名片”

吐魯番深挖葡萄最大價值。例如，葡萄秸稈可作為飼料、有機化肥等；葡萄葉是歐洲等地民眾喜愛的菜品；葡萄籽具備一定延緩衰老作用……吐魯番利用上述特質，引進建設葡萄葉加工企業(yè)4家，葡萄秸稈加工企業(yè)7家。此外，當?shù)嘏c科研機構、加工企業(yè)聯(lián)合研發(fā)葡萄口香糖、軟糖等產品，持續(xù)延伸葡萄產業(yè)下游產品線。

吐魯番現(xiàn)有葡萄酒企業(yè)42家。以葡萄及葡萄酒文化為載體發(fā)展觀光旅游，成為不少葡萄酒莊的經營之道。記者在吐魯番火山紅酒莊了解到，總長2.7公里地下儲酒長廊掛著詳實葡萄酒知識普及展板，吸引著一批批游客來此體驗“葡萄文化”之旅；酒桶型民宿外形獨特、設施完善，旅游旺季一房難求。吐魯番市火山紅酒莊有限公司副總經理孔令娣說，酒莊集住宿、餐飲、展銷、休閑、文化體驗等于一體，拓展了葡萄酒銷售之外的收入。

火焰山西側，一條長約8公里的峽谷游人如織，傳出歡聲笑語，這便是因盛產葡萄而得名的葡萄溝景區(qū)。一條貫穿溝內的布依魯克河波光粼粼，隨處可見的葡萄藤蔓層層疊疊，優(yōu)美景色吸引著五湖四海的游客。

近來，葡萄溝景區(qū)豐富旅游業(yè)態(tài)，將非物質文化遺產集市、非物質文化遺產民宿等項目融入景區(qū)。葡萄溝景區(qū)黨委書記劉永健說，非遺特色項目使景區(qū)提質升級，提升了游客體驗感，激發(fā)了景區(qū)的消費活力。(完)

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