1、玉米品種：一、保玉1號保玉1號由江蘇保豐集團有限公司育成，屬中熟半緊湊型普通玉米。

2、該品種出苗快而齊，苗勢強，葉鞘紫紅色，生長勢強，葉片深綠。

3、株型半緊湊。

(資料圖片)

4、花藥淺綠色，穎片綠略帶紅邊，花絲淡綠色。

5、果穗筒形，籽粒黃色，半硬粒型，穗軸白色。

6、二、蘇玉31蘇玉31由江蘇省大華種業(yè)集團有限公司育成，屬中熟半緊湊型普通玉米。

7、該品種出苗快而齊，苗勢強，幼苗葉鞘紫色，生長勢強，葉片綠色。

8、株型半緊湊。

9、穎片淺紫色，花藥淺紫色，花絲淺紅色。

10、果穗筒形，籽粒黃色，半馬齒型，穗軸粉紅色。

11、三、糯玉米“中糯1號”中糯1號是中國農業(yè)科學院作物育種栽培研究所1991年育成的白色糯玉米單交種，是優(yōu)良的鮮食菜用玉米新品種，具有適應性廣、抗病性強、產量較高、品質優(yōu)良、商品性好、經濟效益高等特點，它的支鏈淀粉達100%，經蒸煮后食用，皮薄無渣、軟粘細膩，有適度甜味，口感很好，是目前最佳的鮮食玉米類型。

12、四、長江花糯2號長江花糯2號由南通志飛玉米研究所于2007年育成，屬中熟半緊湊型糯玉米。

13、該品種出苗整齊，苗勢強，葉鞘淡紫色，葉片綠色，株型半緊湊，花藥紅色，花絲紅色，果穗錐形，籽?；ㄉ?，穗軸白色。

14、五、蘇科糯5號蘇科糯5號由江蘇省農業(yè)科學院糧食作物研究所于2008年育成，屬中熟半緊湊型糯玉米。

15、該品種出苗整齊，苗勢強，葉鞘淡紫色，葉片綠色，株型半緊湊，花藥紅色，穎殼紅色，花絲粉紅色，果穗錐形，籽粒白色，甜糯型，穗軸白色。

16、玉米營養(yǎng)價值：可利用能量高。

17、玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。

18、玉米上述的成份與功能，對于減肥非常有利。

19、玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。

20、玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。

21、膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

22、2、亞油酸含量較高。

23、玉米的亞油酸含量達到2%，是谷實類飼料中含量最高者。

24、如果玉米在日糧中的配比達50%以上，僅玉米即可滿足豬、雞對亞油酸的需要量(1%)。

25、3、蛋白質含量偏低，且品質欠佳。

26、玉米的蛋白質含量約為8.6%左右，且氨基酸不平衡，賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。

27、4、礦物質約80%存在于胚部，鈣含量很少，約0.02%;磷約含0.25%，但其中約有63%的磷以植酸磷的形式存在，單胃動物的利用率很低。

28、其它礦物元素的含量也較低。

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